ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ Π.Ο.Π

ΤΟΜΑΤΑΚΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ Π.Ο.Π.

ΚΕΛΥΦΩΤΟ ΦΙΣΤΙΚΙ / SANTONUTS

ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ

ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ Π.Ο.Π.

Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

Με σεβασμό στο προϊόν, προσπαθούμε να παντρέψουμε την παραδοσιακή άνυδρη καλλιέργεια των παλιών αγροτών, με τις σύγχρονες μεθόδους. Από την αρχαιότητατα το είδος φάβας Lathyrus Clymenum L. καλλιεργείται απο κλειστικά και αδιάλειπτα επί 3500 χρόνια στο πετρώδες ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης εγκλωβίζοντας τις ανοιξιάτικες υγρασίες που με τη βοήθεια των δυτικών ανέμων ανέρχονται και “υπερπηδούν” το τείχος της Καλντέρας (350 μέτρα) δροσίζοντας τα φυτά μας που τόσο έχουν ανάγκη σε ένα σχεδόν ερημικό τοπίο. Επιβλέπουμε βήμα βήμα όλη την διαδικασία από την σπορά ως την συλλογή του και κατόπιν την επεξεργασία και τυποποίηση του, εξασφαλίζοντας με αυτόν τον τρόπο την καλύτερη πρώτη ύλη με τα μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

 

Αφρώδη υφή (υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες),

Ευκολία μαγειρέματος βράζει στο 1/3 του χρόνου που απαιτείται για τα άλλα είδη φάβας.

Υπόγλυκη γεύση η οποία οφείλεται στην παρουσία αυξημένων σακχάρων.

 

ΤΟΜΑΤΑΚΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ Π.Ο.Π.

ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ 1920  Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΟΥ ΣΤΟ ΝΗΣΙ ΗΤΑΝ ΠΕΝΤΑΠΛΑΣΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΑΣΙΟΥ

Το μικρόκαρπο «τοματάκι» Σαντορίνης έχει τέτοια νοστιμιά, που αν το δοκιμάσεις καταλαβαίνεις την μοναδική χαρακτηριστική του γεύση. Η ποικιλία Lycopersicon esculentum Mil (οικογένεια Solanaceae), έχει μεστή γεύση σε σύγκριση με άλλες τομάτες και λέγεται ότι είναι η πρώτη ποικιλία του νησιού που ξεκίνησε το 1875. Η Κομισιόν ενέταξε το τοματάκι Σαντορίνης στον ευρωπαϊκό κατάλογο με τα προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ενδειξης (ΠΓΕ).

 

- Λιαστό τοματάκι, συσκευασμένο σε σακουλάκι σε περιβάλλον τροποποιημένης ατμόσφαιρας

- Γλυκό τοματάκι σε βάζο

- Μαρμελάδα τοματάκι

 

ΚΕΛΥΦΩΤΟ ΦΥΣΤΙΚΙ  ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ - SANTONUTS

ΜΙΑ ΞΕΧΑΣΜΕΝΗ ΥΠΟΘΕΣΗ ΜΕΧΡΙ ΤΟ 2006

Το σαντορινιό φιστίκι ήταν μια υπόθεση ξεχασμένη πριν αναλάβουμε πάλι την παραγωγή του και το φέρουμε στη λίστα των προϊόντων του νησιού το 2006. Οι εγκαταστάσεις μας βρίσκονται σε ένα αγρόκτημα γεμάτο  φιστικιές άνυδρης καλλιέργειας. Ψημένα και γεμάτα γεύση τα φιστίκια μας λιάζονται δύο φορές, μιά πριν και μια φορά αφού αλατιστούν, σε αυτή τη διαδικασία οφείλεται και το σκουροκόκκινο χρώμα τους.

 

ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

ΤΟ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ  ΕΠΟΜΕΝΟ  ΠΡΟΪΟΝ  ΜΑΣ!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ φτιαγμένη με παραδοσιακή συνταγή του νησιού, το αγαπημένο φρούτο των παλαιότερων γενεών.

 

ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΜΑΣ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Στο αγρόκτημά μας δεχόμαστε με χαρά επισκέπτες. Είστε ευπρόσδεκτοι να περπατήσετε

ανάμεσα στις καλλιέργειες που περιβάλλουν το κτήμα, να παρακολουθήσετε τα στάδια της επεξεργασίας και να δοκιμάσετε τα προϊόντα μας.

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να μας ρωτήσετε ότι αφορά στα προϊόντα μας.

Τ: (+30) 22860 31016  -  M: (+30) 6972 232743

STAY CONNECTED

COPYRIGHT YIANNIS NOMIKOS ESTATE 2014 /  created by WHY-NOT.GR

Submitting Form...

The server encountered an error.

Form received.